Szczupak faszerowany - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Szczupaka oczyścić,wypatroszyć wzdłuż brzucha(nie odcinać głowy).Pokropić sokiem z cytryny,odstawić do lodówki na ok 2 godziny.Oddzielić mięso od skóry, nie obcinając głowy i ogona, starając się nie uszkodzić skóry.Mięso zmielić 2 razy w maszynce do mielenia.Pieczarki pokroić w kosteczkę,przyprawić do smaku i Cebulę obrać,pokroić w kostkę,zeszklić na oleju.Bułki namoczyć w mleku.Mięso szczupaka i filety przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z cebulką i odciśniętą bułką.Do masy wbić jajko,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki.Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.Dokładnie Książki kucharskie rolada drobiowa w galarecie - rolada drobiowa w galarecie (431) 1 przepis . niezalogowany . Książka kucharska. Rolada drobiowa. cash. Przepisy Kolacja Fit Kuchnia polska Szczupak w galarecie dla moich chłopaków Czas przygotowania: 30 min Składniki szczupak 2 szt marchewki 2 szt pietruszka 1 szt cebula 1 szt ziele angielskie 5 szt. pieprz kolorowy kilka Liść laurowy suszony Prymat kilka sól 2 łyżeczki Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Szczupak w galarecie dla moich chłopaków Kroki postępowania Szczupaki sprawiamy, odcinamy głowy, ogony i płetwy. Umyte ryby kroimy w dzwonka ok. 3 cm. W garnku z 1 litrem wody zagotowujemy ziarna ziela angielskiego, liście laurowe, ziarna pieprzu, cebulę i marchewki z pietruszką z 2 łyżeczkami soli, zagotować całość około 20 minut, wtedy dodać dzwonka szczupaka i gotować od 10 do 15 minut (to zależy od wielkości ryby) nie możemy rybę rozgotować. Wyciągnąć marchewkę, jedną pokroić w plasterki i ułożyć na półmisku, obok niej ułożyć zielony groszek, w środku ułożyć dzwonka ryby, udekorować natką pietruszki. Wyciągnąć łyżką cedzakową pozostałe składniki wywaru wsypać 2 łyżki żelatyny, nie gotować, tylko dokładnie wymieszać, gdy płyn ostygnie, zalać rybę na półmisku, gdy to co zostało w garnku zaczyna tężeć nałozyć bezpośrednio na rybę, wstawić do lodówki. Polecam, pyszna i delikatna potrawa. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Sposób przygotowania: Szczupak smażony w galarecie Szczupaka umyć, poporcjować, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko posolić, każdy kawałek panierować w mące i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju, wystudzić. Usmażonego szczupaka ułożyć na półmisku, udekorować, zalać tężejącą galaretą. Wykonanie galarety: Żelatynę zalać przegotowaną zimna wodą, wymieszać,odstawić do spęcznienia. Do gotującej wody dodać,ziarenka smaku, listek laurowy, żelatynę, ketchup, moment zagotować, przecedzić przez gęste siteczko, dodać cukier,sok z cytryny,doprawić wg własnego smaku,odstawić aż lekko się zetnie. Gęstniejącą galaretą, zalać rybę i odstawić do stężenia. Smacznego. Podobne przepisy Sposób przygotowania: Szczupak w galarecie Do płaskiego, dużego rondla wlewamy l litr wody. Wrzucamy wszystkie warzywa (obrane i drobno pokrojone) oraz przyprawy, sól i cukier. Wywar gotuje my na małym ogniu przez 30 minut (pod przykryciem). Przecedzamy, studzimy. Rybę kroimy na 6-8 dużych porcji. Zimny wywar wlewamy ponownie do rondla, wkładamy rybę, skórkę obraną z cytryny i wlewamy 2 łyżki soku cytrynowego. Gotujemy na małym ogniu przez 25 minut. Rybę studzimy w wywarze. Potem wyjmujemy, ostrożnie obieramy z ości i układamy w głębokiej salaterce. Wywar przecedzamy przez dwukrotnie złożoną gazę. Stawiamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy żelatynę (nie wymagającą gotowania - np. Delecty, dr Oetkera), mieszamy trzepaczką rózgową. Gorącą galaretą zalewamy rybę. Gdy zastygnie, dekorujemy jajkami na twardo lub tylko plasterkami cytryny. Podobne przepisy

szczupak w galarecie kwestia smaku